Bobal
Este vino se elabora a partir de Bobal, una variedad de racimos grandes y compactos, piel gruesa y maduración tardía, caracterizada por su alta concentración de antocianos y taninos, así como por una buena acidez natural. Procede de una parcela de 4 hectáreas situada a 720 metros de altitud, con exposiciones N–S y E–O, sobre suelos de calizas y margas.
La elaboración combina maceración carbónica parcial con una suave maceración en frío, seguida de fermentación con pieles a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías finas durante varios meses, aportando equilibrio y mayor expresión aromática.
En copa presenta un color púrpura intenso. En nariz destacan aromas de frutos negros y rojos, y en boca ofrece una estructura ligera, fresca y fácil de beber.
Sugerencias de acompañamiento: bistec, carnes a la parrilla, BBQ y pizzas.
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Me encanda la membresía. Puedo descubrir vinos de todo el mundo y conectar con otros amantes de vino en CDMX
Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
Se siente premium sin pagar precios ridículos. Muy recomendable.
