Bobal
Este vino se elabora a partir de Bobal, una variedad de racimos grandes y compactos, piel gruesa y maduración tardía, caracterizada por su alta concentración de antocianos y taninos, así como por una buena acidez natural. Procede de una parcela de 4 hectáreas situada a 720 metros de altitud, con exposiciones N–S y E–O, sobre suelos de calizas y margas.
La elaboración combina maceración carbónica parcial con una suave maceración en frío, seguida de fermentación con pieles a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías finas durante varios meses, aportando equilibrio y mayor expresión aromática.
En copa presenta un color púrpura intenso. En nariz destacan aromas de frutos negros y rojos, y en boca ofrece una estructura ligera, fresca y fácil de beber.
Sugerencias de acompañamiento: bistec, carnes a la parrilla, BBQ y pizzas.
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Vinofy es un gran club de vinos. Tanto para principiantes como para conocedores del mundo del vino. La variedad de vinos que manejan no son los que encuentras en el supermercado o incluso en algunos sitios web, de verdad se esmeran en ofrecer tanto vino, como experiencias exclusivas. Además de conocer y conectar con otros amantes del vino y de la ciudad.
Me encanda la membresía. Puedo descubrir vinos de todo el mundo y conectar con otros amantes de vino en CDMX
Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
Se siente premium sin pagar precios ridículos. Muy recomendable.
