Cata de Vino: Familia Mapiabelle, Valle de Guadalupe

Te invitamos a vivir una experiencia íntima y única en el corazón de la Roma Norte.

En esta ocasión, recibimos a Mapiabelle, un proyecto nacido en el Valle de Guadalupe, la región vitivinícola más reconocida de México y cuna de vinos con carácter, identidad y una marcada expresión del terroir.

Fundada con la visión de crear vinos que transmitan la esencia de su origen, Mapiabelle trabaja con viñedos cuidadosamente seleccionados y prácticas de mínima intervención para respetar al máximo la fruta y la tierra. El resultado son vinos vibrantes, honestos y llenos de personalidad.

Durante la velada, contaremos con la presencia de su fundadora, quien nos guiará personalmente en este recorrido sensorial y nos compartirá la historia detrás de cada etiqueta.

Degustaremos 4 vinos excepcionales:

• Innombrable
  Un trío de uvas, una sinfonía de sabores. Frescura vibrante del Sauvignon Blanc, elegancia floral del Chenin Blanc y cremosidad del Chardonnay, unidas en un blanco excepcional.

• Primer Crío
  Mezcla de Syrah, Grenache y Tempranillo con 7 meses en barrica. Baja astringencia, taninos suaves, aromas frutales y acidez equilibrada. Un tinto fácil de disfrutar solo o con amigos.

• Segundo Crío
  Cabernet Sauvignon fermentado en concreto y criado 12 meses en barrica. Aromas afrutados, frescura irresistible y gran versatilidad para maridar.

• Tercer Crío
  Zinfandel de viñedos centenarios, criado 24 meses en roble francés. Complejo, elegante y producido en edición limitada: una joya para compartir en ocasiones especiales.

El Valle de Guadalupe, con su clima mediterráneo y suelos ricos en minerales, es un mosaico de microterroirs que permite elaborar vinos de gran complejidad aromática y equilibrio. Esta cata será una oportunidad para descubrir cómo Mapiabelle captura la esencia de esta región en cada botella.

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