Año Nuevo Chino: Dim Sum Brunch con Maridaje de Vinos

Año Nuevo Chino · Año del Caballo

Celebramos el Año Nuevo Chino, una festividad que marca renovación, abundancia y nuevos comienzos, tradicionalmente vivida alrededor de la mesa. El Año del Caballo simboliza energía, movimiento y libertad: un ciclo para avanzar con determinación, confiar en la intuición y abrir espacio a lo nuevo. Es un momento para reunirse, compartir buenos deseos y comenzar el año con intención.

La experiencia se inspira en la tradición cantonesa del dim sum y las casas de té, donde el almuerzo se vive como un ritual pausado. En el yum cha, el té se sirve primero y pequeños platillos se comparten al centro de la mesa, marcando el ritmo de la conversación. Más que una comida, es un acto social que celebra el tiempo compartido y la armonía.

El encuentro comienza a las 12:30 hrs con un mini workshop para aprender a preparar dumplings de dim sum junto al chef, conectando con la tradición desde la práctica. De 1:00 a 3:00 pm, disfrutaremos el brunch con wine pairing, reinterpretando esta cultura a través de una cocina franco-caribeña, en colaboración con Creole. Durante la experiencia habrá también una lectura de horóscopo chino, así como sorpresas especiales para quienes nacieron en el Año del Caballo 🐎✨

🍷 Brunch & Vino de Finca el Molar

1er tiempo

Ensalada tibia de pepino y piña asada con vinagreta de arroz

Vino Naranja Macabeo

2do tiempo · Set inspirado en la tradición del dim sum

Dim sums rellenos de panceta y camarones con beurre blanc de maracuyá 

o opción vegetariana: rellenos de champiñones con zanahoria rallada, col rallada y especias

Vino Tinto Bobal

Postre

Brioche horneado relleno de crema pastelera de coco

Vino Rosado Pet Nat

Acompañado de té de jazmín, como parte esencial del ritual del yum cha.

Además, el menú especial de brunch estará disponible durante todo el día en el restaurante para quienes quieran seguir celebrando.

Boletos

• Socios Vinofy: $650 MXN

• Non Socios: $800 MXN. ¡Únete al club!

Cupos limitados. Reserva tu lugar.