LA SELECCIÓN VINOFY
Malbec SipGüain
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EN TU COPA
Conoce este vino
Su historia, sus sabores y cómo disfrutarlo.
01
Origen y productor
- País
- México
- Región
- Aguascalientes
- Uvas
- Malbec
- Productor
- SipGüain · Vinícola El Secreto
La región
Una región del altiplano mexicano con tradición de cultivo de la vid. Hoy conviven proyectos de distintas escalas y variedades, con tintos, blancos y rosados que amplían la diversidad del vino del centro-norte del país.
Detrás del vino
SipGüain trabaja con viñedos de altura de Aguascalientes. La selección manual, la elaboración precisa y las etiquetas ilustradas por Dany Sixx conectan el vino con la tierra y el arte mexicano.
Conoce al productor02
Encuentra tu estilo
Una guía para imaginar cómo se siente este vino en boca.
Cuerpo
3/5Taninos
2/5Sobre este vino
Desde los viñedos de Aguascalientes, cultivado a 2000 metros sobre el nivel del mar, nace Malbec SipGüain®, una expresión auténtica del terruño mexicano. Su nombre —único, irreverente y lleno de identidad— representa una nueva generación de vinos que combinan el respeto por la tierra con una elaboración precisa y consciente.
Criado en las faldas de una cadena montañosa y bajo un clima de amplias diferencias térmicas, este Malbec desarrolla una piel más gruesa y un color profundo y vibrante, dando lugar a un vino con carácter y frescura.
Proceso artesanal con mínima intervención:
Fermentación controlada con levaduras específicas a bajas temperaturas (20–22 °C), conservando el perfil aromático.
Fermentación maloláctica, que aporta redondez y una textura aterciopelada.
Crianza de 6 meses en acero inoxidable, para preservar su expresión pura y frutal.
Doble filtrado, asegurando un vino limpio y equilibrado.
Notas de cata:
Vista: Color profundo, casi violáceo, con reflejos brillantes.
Nariz: Frutas rojas y negras maduras, con sutiles toques especiados.
Boca: Cuerpo medio, taninos suaves y redondos, con un final fresco y armónico.
Malbec SipGüain® es más que un vino: es un homenaje a la pasión vitivinícola mexicana y al potencial de Aguascalientes como región emergente. Ideal para quienes buscan calidad, autenticidad y un perfil moderno en cada copa.
Elaboración y crianza
Viñedo. Aguascalientes, a 2,000 metros, con una marcada diferencia entre temperaturas diurnas y nocturnas.
Elaboración. Selección manual, despalillado sin triturar la uva y fermentación a 20–22 °C. Fermentación maloláctica y reposo de 6 meses en acero inoxidable.
Perfil aproximado a partir de la descripción y el estilo del vino. Describe intensidad, no calidad. Los aromas frutales no significan necesariamente que un vino sea dulce.
03
Notas de cata
Vista
Color profundo, casi violáceo, con reflejos brillantes.
Nariz
Frutas rojas y negras maduras, con sutiles toques especiados.
Boca
Cuerpo medio, taninos suaves y redondos, con un final fresco y armónico.
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Maridaje
Arrachera a la parrilla y empanadas de carne: la fruta y la textura del Malbec acompañan los sabores del asado.
Sugerencias Vinofy para el estilo de esta botella.
05
Cómo servirlo
15–18 °C
Temperatura sugerida para este estilo.
Consumo y guarda
Confirma la añada antes de planear una guarda prolongada.
Después de abrir. Tapa y refrigera.
Por qué elegirlo
- Un perfil para tu paladarFrutal · Suave · Fresco. Una guía rápida para saber si va con lo que disfrutas.
- Fuera de lo habitualParte de la selección Vinofy para explorar productores, regiones y estilos más allá de las etiquetas de siempre.
- Con contexto para disfrutarloConoce su historia y sus notas aquí. Si tienes dudas, te ayudamos a elegir antes de comprar.
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La comunidad Vinofy, en sus palabras
Experiencias con nuestros vinos y el club.Let customers speak for us
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Vinofy es un gran club de vinos. Tanto para principiantes como para conocedores del mundo del vino. La variedad de vinos que manejan no son los que encuentras en el supermercado o incluso en algunos sitios web, de verdad se esmeran en ofrecer tanto vino, como experiencias exclusivas. Además de conocer y conectar con otros amantes del vino y de la ciudad.
Me encanda la membresía. Puedo descubrir vinos de todo el mundo y conectar con otros amantes de vino en CDMX
Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Me quedé con ganas de otra copa
Lo compartí en familia y fue un hit.
Súper ameno.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
No soy experto, pero esto está brutal.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
