VT Syrah, Baja California
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El Syrah encuentra en Baja California su expresión más oscura e intensa. El Valle de San Vicente — con su clima mediterráneo, suelos franco-arcillosos y la influencia del Océano Pacífico — produce un Syrah de carácter profundo: más concentrado que el Ródano, más fresco que el Nuevo Mundo australiano.
Viñedos de la Reina elabora este VT Syrah con uva de casa, cosechada a mano cuando la madurez fenólica es perfecta. Un vino que lleva el sello inconfundible del terroir mexicano.
Notas de cata: Color rojo oscuro casi negro con ribetes violáceos. Nariz poderosa: mora, ciruela negra, pimienta negra, chocolate amargo y un fondo especiado. En boca, voluminoso, con taninos presentes y un final largo con notas de tabaco y especias.
Maridaje: Cortes de res, cordero, chiles en nogada, embutidos curados, chocolate oscuro.
Temperatura de servicio: 16–18°C | Bodega: Viñedos de la Reina, Valle de San Vicente
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Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
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