Castelo do Mar Albariño, Rías Baixas
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Del corazón de Galicia, donde el Atlántico da forma a cada uva. Castelo do Mar es un Albariño 100% elaborado por Bodega Veiga da Princesa en el Condado de Tea, una de las subzonas más atlánticas de las Rías Baixas.
Las uvas se cosechan a mano, se prensan suavemente y fermentan en acero inoxidable a temperatura controlada. El resultado: frescura pura, sin artificios.
Notas de cata: Color amarillo pajizo brillante. En nariz, fruta de hueso madura, manzana verde, cítricos (limón, pomelo) y un delicado toque mineral. En boca, textura aterciopelada, acidez vibrante y un final persistente y salino.
Maridaje: Mariscos, ceviche, sushi, pescados a la plancha, aperitivos.
Temperatura de servicio: 8–10°C
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Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
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