Cata de Vino Mexicano: Tres Raíces, Guanajuato

Te invitamos a descubrir una de las casas vinícolas más destacadas de Guanajuato en una experiencia especial junto a Tres Raíces, una bodega que ha sido clave en posicionar al Bajío como una de las regiones emergentes más emocionantes del vino mexicano contemporáneo.

Ubicada en Dolores Hidalgo, Guanajuato —una región históricamente ligada a la independencia de México y cada vez más reconocida por su evolución vitivinícola— Tres Raíces se encuentra en una zona privilegiada por sus viñedos de altura, situados a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos minerales, clima semidesértico, abundante sol y noches frescas permiten una maduración lenta y equilibrada de la uva, generando vinos con frescura, complejidad aromática, elegancia y estructura distintiva.

El proyecto de Tres Raíces comenzó en 2012 con la plantación de sus primeras vides, impulsado por la visión de crear una vinícola que honrara la tierra, la familia y las raíces culturales de México. Su nombre refleja precisamente esta filosofía: una celebración de herencia, identidad y conexión con el origen. En 2016 lograron su primera cosecha y en 2018 abrieron oficialmente sus puertas, consolidándose rápidamente como uno de los referentes del enoturismo y la producción vinícola premium en México.

Durante esta cata guiada por la propia bodega, exploraremos cuatro etiquetas cuidadosamente seleccionadas:

• Sauvignon Blanc — fresco, vibrante y aromático, con notas cítricas, herbales y gran mineralidad
• Rosado — elegante, fresco y balanceado, ideal para resaltar la versatilidad de la región
• Nebbiolo / Sangiovese — una mezcla sofisticada con estructura, fruta roja y elegancia mediterránea
• Cabernet Franc / Merlot — un tinto complejo, especiado y sedoso, con profundidad y carácter

La experiencia incluye una selección de charcutería especialmente curada para complementar cada vino, creando una velada donde la gastronomía, el terroir y la historia convergen.

Una oportunidad única para conocer más sobre la evolución del vino en Guanajuato, explorar la trayectoria de una de sus bodegas más emblemáticas y disfrutar una noche de descubrimiento junto a otros amantes del vino en VINOFY Wine Club.

🎟️ Boletos

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