Cata de Vino: Ironstone Vineyards, Lodi California

Viaja a Lodi, California, el corazón de una de las regiones vinícolas más dinámicas de Estados Unidos. Situada entre las frescas brisas del Océano Pacífico y el calor del Valle Central, Lodi goza de un clima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid: días cálidos que maduran la fruta a la perfección y noches frescas que preservan su acidez y frescura. Sus suelos arenosos y franco-limosos permiten que las raíces penetren profundamente, dando lugar a vinos con gran concentración aromática y una textura sedosa.

En esta cata guiada por Gloria, experta en vinos de California, exploraremos cuatro etiquetas de Ironstone Vineyards y su colección Drifting Wines, que capturan la esencia de la región:

• Drifting Sauvignon Blanc – Blanco fresco y aromático, con notas de cítricos, manzana verde, durazno y un toque tropical, acompañado de una acidez vibrante.

• Drifting Cabernet Sauvignon – Intenso y suave, con frutos negros maduros, especias y un sutil toque de roble tostado.

• Ironstone Merlot – Sedoso y redondo, con cereza negra, ciruela, vainilla y cedro, envejecido seis meses en roble francés.

• Ironstone Pinot Noir – Elegante y aromático, con cerezas, ciruelas, clavo y un final ahumado, envejecido seis meses en roble francés nuevo.

Sobre Lodi y Ironstone:

La familia Kautz, fundadora de Ironstone Vineyards, es pionera en la viticultura de la región y maneja más de 7,000 acres en Lodi y Sierra Foothills. Sus prácticas sostenibles —desde el manejo integrado de plagas hasta la preservación de hábitats naturales— reflejan un compromiso profundo con la calidad y el medio ambiente.

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