Pet Nat Rosado
Este vino espumoso se elabora con Moravia Agria, una variedad de racimos grandes y poco compactos, piel fina, maduración muy tardía y acidez natural muy alta, cualidades que lo hacen especialmente adecuado para vinos frescos y vibrantes. Procede de una parcela de 3,8 hectáreas situada a 650 metros de altitud, sobre suelos aluviales con exposición SE–NO.
La elaboración se basa en una fermentación detenida mediante enfriamiento antes de que todos los azúcares se transformen en alcohol. El vino se embotella con azúcares residuales, permitiendo que la fermentación continúe en botella y genere burbujas naturales, dando como resultado un espumoso vivo y expresivo.
En copa muestra un color coral. En nariz aparecen frutas rojas frescas, notas cítricas, florales y herbales, que se confirman en boca con una sensación refrescante y equilibrada por su marcada acidez.
Sugerencias de acompañamiento: brunch, mariscos y aperitivos.
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Me encanda la membresía. Puedo descubrir vinos de todo el mundo y conectar con otros amantes de vino en CDMX
Lo serví con tacos de pescado y fue un match perfecto. Solo o con comida va muy bien, aunque prefiero enfriarlo un poco más.
Ideal para mi ensalada de salmón. Sin duda volveré a pedirlo.
Pequeños placeres de la vida encapsulados.
Tiene ese toque que no sabes por qué, pero te atrapa.
Buscaba algo sin sulfitos y este vino naranja cumplió: intenso sabor a miel y naranja, con un deje ligeramente amargo.
Para quienes de verdad amamos el vino, esta suscripción es una joya.
La caja llega hermosa, y sí se nota que los vinos no son los típicos del súper.
Llevo 3 meses con esta suscripción y no la cambio por nada. Me encantan los vinos bien seleccionados, y ahora tengo siempre algo para compartir cuando vienen visitas.
Se siente premium sin pagar precios ridículos. Muy recomendable.
